店舗衛生検査サービス

専門検査員によるビジュアルチェック

起こってからでは遅い、食中毒や食品事故！
未然に防止するためのマネジメントコントロールは、
当社の店舗衛生検査にお任せください。

定期巡回＋現地での適切指導

拭き取り検査

拭き取り対象：包丁、まな板、食品保管庫の取っ手、調理担当者の手指

現地改善指導

個別項目の改善、総合的な改善アドバイス

項目	内容
厨房・加工場の衛生検査	定期的に巡回して衛生評価・指導を実施します
衛生検査簡易キット	誰でも簡単にできる一般生菌・大腸菌群の検出キット
衛生管理業務サポート	現場に応じた運営オペレーションやマニュアル制作食品事故を防ぐ調理・加工手順の作業フローを設計します
トラブルシューティング	初期から原因究明・対策までサポートします
厨房設計アドバイス	安全で衛生的な厨房の新設・改修をサポートします

受託手順（受託から業務完了まで）